水分對肉類的影響:水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高,細菌/黴菌繁殖加劇,容易引起肉的 變質;而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經濟損失,而且影響肉的顏色、風味和組織狀態,並引起脂肪氧化。近年來,隨着城鄉人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量食品安全檢測的一個重要項目。目前檢測肉類水分含量的方法大致可分為烘箱法、紅外線快速測定法、鹵素快速水分測定儀及插針式水分測定儀。紅外線快速測定法因採用的國標烘箱法原理,測試準確,且測試速度快,而被廣氾採用。
注水肉水分測定儀是深圳后王公司生產的水分測定儀系列,可廣氾應用於冷凍肉水分檢測、冷凍豬肉水分檢測、冷凍牛肉水分檢測、冷凍羊肉水分檢測、冷凍雞肉水分檢測、冷鮮豬肉水分檢測、冷鮮牛肉水分檢測、冷鮮羊肉水分檢測、冷鮮肉水分檢測等冷凍肉水分檢測及豬肉水分測定、牛肉水分測定、羊肉水分測定、雞肉水分測定的肉類水分含量的快速檢測。
注水肉水分測定儀的產品特點:
其特點是稱量準確可靠、顯示快速清晰並且具有自動檢測系統、簡便的自動校準裝置以及超載保護等裝置。環狀的鹵素燈確保樣品得到均勻加熱,操作簡便、測量準確。儀器採用環形管鹵素加熱方式,快速乾燥樣品,在乾燥過程中,水分儀持續測量並即時顯示樣品丟失的水分含量%,乾燥程序完成后,最終測定的水分含量值被鎖定顯示。智能化操作,一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該儀器操作簡單,測試準確,顯示部分採用液晶顯示屏-使屏幕更加清晰明亮,示值清晰可見,分別可顯示水分值,樣品初值,終值,測定時間,溫度初值,最終值等數據,並具有與計算機,打印機連接功能、符合GLP規範的打印數據輸出。
注水肉水分測定儀產品用途:
注水肉水分測定儀廣氾應用於冷凍肉水分檢測、冷凍豬肉水分檢測、冷凍牛肉水分檢測、冷凍羊肉水分檢測、冷凍雞肉水分檢測、冷鮮豬肉水分檢測、冷鮮牛肉水分檢測、冷鮮羊肉水分檢測、冷鮮肉水分檢測等冷凍肉水分檢測及豬肉水分測定、牛肉水分測定、羊肉水分測定、雞肉水分測定的肉類水分含量的快速檢測。
注水肉水分測定儀儀器優點:
1. 體積小,重量輕,結構簡單。
2. 不受環境,濕度影響,無需輔助設備。
3. 操作簡單,無需安裝調試培訓。
4. 效率高、速度快,整體操作不超過10分鐘。
5. 精度高,電磁力稱重傳感器確保稱重精度準確度。
6. 多種分析方式,全自動、定時、半自動滿足各種分析方式。
7. 標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求。
8. 環形石英鎢鹵紅外線環形燈加熱方式可直接從物質內部加熱,大大縮短了烘乾時間,而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節約能源。
便攜式肉類水分檢測儀:
測量範圍:65~85%
采樣時間:一次采樣時間< 2s
采樣次數:每10次采樣輸出一次測量結果
測量誤差:在70~78%範圍內≤1.0%
重複性誤差:在70~78%範圍內≤ 0.5%
畜禽肉水分限量≤77%
注水肉水分測定儀技術參數:
型號
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SFY30A
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SFY20A
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SF-60
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SF-60B
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SF-5
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RSY-1
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稱重範圍
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0.001-50g
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0.001-60g
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0.001-110g
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0.001-110g
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0.1ug-200 mg
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便攜式檢測
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稱重精度
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0.1mg
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1mg
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5mg
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2mg
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0.1ug
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針插式檢測
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傳感器
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電磁力
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電磁力
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電磁力
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電磁力
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庫侖滴定
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注水肉檢測
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水分測量範圍
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0.001-100%
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0.01-100%
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0.01-100%
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0.01-100%
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0.1ug-99 mg
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65-85%
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水分量可讀性
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0.001%
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0.01%
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0.02%
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0.01%
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0.1ug
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0.1%
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加熱溫度範圍
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起始-205℃
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起始-205℃
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起始-205℃
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起始-205℃
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針插式注水肉檢測儀一次采樣時間< 2s,每十次平均值為檢測結果,測量更準確,誤差≤ 0.5%,
畜禽肉水分限量≤77%
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分析方法
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全自動、定時、手動
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全自動、定時、手動
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全自動、定時、手動
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全自動、定時、手動
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體積、稱重提示輸入
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顯示參數
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%水分、時間、溫度、重量
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%水分、時間、溫度、重量
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%水分、時間、溫度、重量
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%水分、時間、溫度、重量
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ppm、百分含量、分辨率
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秤盤尺寸
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直徑110(mm)
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直徑110(mm)
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直徑110(mm)
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直徑110(mm)
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電解池
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加熱源
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環型鹵素紅外線燈
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環型鹵素紅外線燈
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環型鹵素紅外線燈
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環型鹵素紅外線燈
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電解
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深圳市后王電子科技有限公司售后:
自主品牌 深圳后王、中國製造、 產品、 技術保障
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產品通過ISO:9001質量管理體系及ISO:14001環境管理體系
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